Найкраща фольга у світі росте на дереві
Бананове листя виконує три роботи одночасно. Тримає форму, не дає волозі вийти і віддає рибі свій трав'яний аромат, якого не дасть жоден папір.
На узбережжі так готують усе: від дрібної рифової риби до цілого тунця.
Рекомендуємо взяти цілу рибу або товсте філе. Надрізати шкіру навскіс у двох-трьох місцях, щоб просолилася рівномірно.
Всередину і зверху покласти тертий імбир, зелену цибулю, сік лайма і сіль. Залити двома столовими ложками густих кокосових вершків.
Лист попередньо потримати над вогнем кілька секунд. Він стане м'яким, темно-зеленим і перестане ламатися.
Загорнути щільно, як подарунок, і зав'язати смужкою того ж листя або перев'язати ниткою.
Пекти на вугіллі по вісім хвилин з кожного боку або в духовці при двохстах градусах двадцять хвилин.
Розгортати за столом. Перша хвиля пари і є половина страви.
Упаковка іноді робить для смаку більше, ніж спеції.
💛Смачного.
