🔐🧡🧡🧡🧡🧡🧡
Назва цієї страви перекладається як «мати і дитина», і це чорний гумор.
Оя це батько, ко це дитя, дон це миска рису. У страві курка і яйце в одній тарілці, і японці назвали це прямо, без евфемізмів.
Готується вона за вісім хвилин і є однією з найпоширеніших домашніх вечерь у країні.
Рекомендуємо взяти невелику сковороду, бажано за розміром піали. Влити сто мілілітрів даші або курячого бульйону, столову ложку соєвого соусу, столову ложку мірину і чайну ложку цукру.
Довести до кипіння, викласти тонко нарізану цибулю і тушкувати три хвилини, доки вона не стане м'якою і солодкою.
Далі шматочки курячого стегна шкірою донизу. Варити в соусі п'ять хвилин, не смажити.
Тепер головне. Два яйця збити дуже недбало, щоб білок і жовток лишилися окремими смугами. Вилити по колу, накрити кришкою і вимкнути вогонь через сорок секунд.
Яйце має залишитися напівготовим і текти. Саме за це страву й люблять.
Одразу перекласти на гарячий рис разом з усім соусом.
Назва, сказана прямо, завжди чесніша за красиву.
💛Смачного.
